소소한가(家)

씹히는 맛과 담백한맛이 일품! 재료 잡곡밥, 묵은지 1/4포기, 돼지고기 안심100g, 아삭이고추(김 길이정도) 2개, 계란2개, 김 만드는법 1. 돼지고기는 가늘게 채썰고.김치도 채썰어 올리브유에 볶는다. 2., 아삭이 고추는 반을 갈라 씨를 빼고 소금물에 약간 절여 둔다 3.. 계란은 지단을 부친다. 4. 아삭이 고..

스페인요리~~ 너무 맛있어 보여서 올케 미니홈피에서 펌! 닭고기육수준비 3C (노란색나는 허브종류-SAFFRON) 쌀 -이태리쌀 2C 씻어건져놓고 닭다리살,소세지 올리브오일에 볶아서 건져놓고 양파,피망,완두콩 볶아 건져둔 생쌀과 오일 좀더 넣어 충분히 볶는다. 닭다리,소세지볶아둔것 넣고 육수,오징어,홍..

재료 불린 검은콩 2컵,파프리카 색깔별 1개씩,양배추 1/4개 볶은 견과류 1/2컵 대추 10개, 녹말가루 1큰술,소금 약간, 포도씨유 약간 만드는법 1) 불린 검은 콩을 삶아 다진 후 다진대추, 다진 양배추 살짝 볶은 견과류와 함께 볶아주세요 2) 파프리카 속에 볶은 재료를 눌러 담은 후 살짝 쪄주세요 출처:불..

재 료 무1개,소금 1/3컵,미나리 200g,연근 100g, 소금.설탕.식초.각1큰술,물2컵 만드는법 1) 연근을 얇고 둥글게 썰어(소금,설탕,식초)절여주세요 2) 무를 깍둘썰기하여 고춧가루로 버무려주세요 3) 연근가루와 찹쌀가루를 물에 풀어 죽을 쑤어주세요 4) 미나리와 생강을 썰어주세요 5) 양념을 만들어 무와 부..

재료 얼린 식빵 2장, 슬라이스 햄·슬라이스 치즈 1장씩, 모차렐라치즈 10g, 버터 1/2큰술, 파슬리가루·계핏가루 약간씩 만들기 1 식빵은 실온에서 해동해 모서리 부분을 잘라내고 각각 한쪽 면에 버터를 바른다. 2 버터를 바른 면이 안쪽으로 가도록 식빵-슬라이스 햄-슬라이스 치즈-식빵 순으로 켜켜이..

재료 마늘1T, 베이컨 200g,(없으면 햄) 말린고추(매운것), 양파반개, 생크림1/4컵, 달걀2개,우유,파마산 치즈반컵, 스파게티면 300g,올리브오일 1t 만드는법 1.베이컨 잘게 썰고, 양파 다져서 말린고추,마늘과 함께 볶는다. 2.생크림, 파마산치즈,달걀 섞어 소스만든다. 3.스파게티면은 끓는물에 올리브오일 1t ..

◎ 재료 해삼 중간크기 5마리, 무우 반개, 쪽파 5줄기, 계란 2개, 국간장2TS, 물1컵, 김2장, 잣 2TS, 실고추 약간,식초 1TS, 설탕 1TS, 매실청 약간 ◎ 만드는법 1. 해삼을 내장을 제거한 후 가늘게 몸통의 반대 방향으로 5mm두께로 썰어 식초에 재어둔다. 2. 무우는 2cm 두게로 썰어 소금을 약간넣은 물에 �아 나..

⊙준비할 재료 우엉 300g, 베이컨 200g, 간장 ½컵, 맛술 3큰술, 식용유 2큰술, 설탕 3큰술, 생강즙 1큰술, 후춧가루 약간 ⊙만드는 방법 1 우엉은 가는 것으로 준비해 필러로 껍질을 깎은 후 베이컨너비만큼잘라 소금물에서 삶아 건진다. 2 우엉을 베이컨으로 돌돌 말아 실로 묶어둔다. 3 간장, 맛술, 식용유,..

◎ 재료 잔멸치100g(종이컵2컵정도), 알감자10개, 꽈리고추10개, 엿장(진간장2TS,설탕2ts,물2TS,물엿3TS,후추가루),참기름, 통때 ◎만드는법 1. 프라이팬에 기름을 조금 두르고 중간 불에서 손질한 멸치를 살짝 볶아 낸다. 감자도 기름 두른 팬에 볶는다. 2. 냄비에 진간장과 설탕, 물, 물엿, 후춧가루를 넣고 끓..

재료 : 묵은지 1/4 쪽, 메밀묵1모, 쪽파 10줄기,김2장, 깨소금2TS, 소금약간,참기름1ts, 설탕1TS, 식초1TS,삶은계란2개,실고추,다시마육수 2컵 1.묵은지는 속을 털어내고,물기를 짠 후 5cm정도의 길이로 채썬다. 2. 메밀묵도 채썰어 둔다. 3.쪽파는 살짝 데쳐 2cm길이로 썰어둔다. 4. 김은 구워서 부스..