소소한가(家)

ebs 최고의 요리에 나왔던 고등어탕을 직접 만들어 보았답니다. 남편이랑 딸이랑 같이~ 남편이 요리하는것을 즐기는 편이라 토요일과 일요일은 늘 푸짐하답니다. 동생식구를 초대해서 같이 식사를 했는데 맛이 괜찮다는 평이었습니다. 손이 많이 가기는 합니다만 해 볼만 합니다. 양념장을 넣어야 제..

# 재료 밀가루 2컵, 달걀 1개, 물 1 컵, 오징어 1마리, 새우살(혹은 칵테일새우) 1컵, 양배춧잎 5장, 양파 1개, 오코노미야키소스 ½컵, 가쓰오부시 한 움큼, 마요네즈 3큰술, 쪽파 1뿌리, 식용유 5큰술, 소금 약간 #만들기 1. 밀가루를 넓은 그릇에 담고 달걀을 깨트려 넣은 후 물을 약간씩 흘려 부으면서 걸쭉..

#. 봉골레 파스타 -봉골레 파스타 재료 바지락(1kg), 스파게티 면(250g), 다진 마늘(3T), 말린 고추(2개), 방울토마토(10개), 올리브 오일(60ml), 소금(조금), 바질(조금), 으깬 마늘(5쪽) -간장 소스재료 가쓰오다시(40g), 간장(140ml) ============================================================================================ *패밀리레스..

#. 꽃게무침 -꽃게무침 재료 꽃게(1.5kg), 붉은 고추(1개), 풋고추(1개), 생강즙(1T), 청주(1T), 2배 식초(1T), -양념 재료 고추장(2T), 고춧가루(7T), 다진 마늘(1T), 설탕(4T), 참기름(2T), 간장(1T), 통깨(1T), 올리고당(3T), 국간장(1T), 까나리액젓(3T),참치액(2T), 후추(약간) ==============================================================..

#. 간장게장 -간장게장 재료 게(암컷, 1kg), 레몬(1개), 생강(1톨), 청양고추(4개), 다시마(3장), 멸치(30g), 소주(1/2컵), 까나리액젓(2T), 국간장(2T) -끓일 물 재료 간장(2 1/2컵), 참치액(2T), 맛술(1 1/2컵), 마른고추(3개), 마늘(5~6톨), 생강(30g), 통후추(1T), 청양고추(3개), 감초(2쪽) -양념 재료 게장 간장(1컵), 다진 풋..

#. 돼지고기 가지볶음 -돼지고기 가지볶음 재료 두반장(1T), 돼지고기(100g), 가지(500g), 파프리카(2개), 물녹말(물 1t, 전분 1t) -소스 재료 간장(2T), 청주(1T), 식초(1t), 물(1/2컵), 소금(1/2t), 설탕(1/2T), 다진 대파(4T), 다진 마늘(1/2T), 다진 생강(1/2t) ====================================================================================..

-맛된장 재료 된장(1/2컵), 다진 마늘(1t), 참기름(1T), 멸치가루(1T), 밀가루(1T) *장선용 선생님 레시피는 1컵=240cc 입니다 ==================================================================== *TIP 말린 멸치 대가리는 갈은 다음 천연조미료로 활용해보세요~ 멸치 내장을 5~6시간 물에 불린 멸치국물을 찌개에 넣어 활용해보..

#. 명란젓 찌개 -명란젓 찌개 재료 소고기(1/4컵), 참기름(1T), 명란젓(2~3개), 두부(1/2모), 파(약간), 새우젓(약간) *장선용 선생님 레시피는 1컵=240cc 입니다 ============================================================= *명란젓으로 만드는 맛있는 명란젓찌개를 기대해주세요~ -재료 준비 1.소고기(1/4컵)는 적당히 채 썬다 ..

#. 돼지갈비볶음 -돼지갈비볶음 재료 돼지갈비(600g), 양파(1/2개), 홍피망(1/2개), 청피망(1/2개), 으깬 마늘(4개), 대파(1줄기), 청양고추(3개), 마른 고추(1개), 식용유(적당량) -돼지고기 삶을 재료 양조간장(적당량), 깐 마늘(7~8개), 생강(100g), 양파(1개), 설탕(1T), 마른 고추(2개), 통후추(10개), 로즈마리(10개), ..

재료 : 시판피자도우, 묵은김치 1/4포기, 마늘햄, 베이컨, 피자소스 3T, 청홍피망 각각 1/2개, 포도씨유 1T 만드는법 1. 묵은김치는 속을 털어내고 잘게 다져 포도씨유에 볶아둔다. 2.베이컨은 3cm길이로 썰고, 마늘햄과 피망은 3mm두께로 썰어둔다. 3.도우(생협연대에서 파는것 사용함)에 피자소스를 골고루 ..