재료 : 지리멸치 150g, 양념장(진간장1TS, 물2TS, 올리고당2TS, 노란설탕1ts,고추가루1TS,매실청 1ts, 올리브유 또는 포도씨유 2TS),마늘 7쪽.통깨
1. 지리멸치는 털어서 이물질을 제거한다
2.마늘은 얇게 저며둔다.
2. 예열을 마친 스텐 프라이팬에 기름을 반정도 넣고 1분간 기다렸다,양년장 재료를 모두 넣고 보글보글 끓인으면 저며둔 마늘을 먼저 넣고 한번 더 끓인후 멸치를 넣고 간이 배이도록 볶아준 후 통깨 뿌려서 마무리!!!
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